Médicos veterinários fiscais e responsáveis técnicos de 32 municípios participaram de um treinamento voltado ao Programa de Autocontrole em Agroindústrias de Produtos de Origem Animal na segunda e terça-feira, dias 15 e 16 de junho, na Fatec Ivaiporã.
O treinamento foi promovido pelo Consórcio Intermunicipal de Desenvolvimento (CID Centro), cedido pelo Sindicato dos Médicos Veterinários no Estado do Paraná (Sindivet) e ministrado pela médica veterinária Cássima Garcia – contribuindo para ampliar o acesso dos municípios consorciados a conteúdos técnicos voltados à inspeção e à responsabilidade técnica em estabelecimentos que processam produtos de origem animal.
O chefe do Departamento de Inspeção do CID Centro, Marcos Marinho, explicou que o treinamento abordou procedimentos relacionados à elaboração de documentos técnicos e atualização das práticas de inspeção adotadas nas agroindústrias registradas no Serviço de Inspeção Municipal (SIM).
Exigências sanitárias
“Entre os segmentos estão estabelecimentos que processam ovos, mel, carnes bovina e de frango – por exemplo. O treinamento integra uma série de ações desenvolvidas pelo CID Centro para garantir que os municípios mantenham procedimentos alinhados às exigências sanitárias e às legislações vigentes”, informou Marcos Marinho.
Segundo o médico veterinário as agroindústrias registradas passam por avaliações periódicas que envolvem diferentes critérios de controle e qualidade. Por isso, a atualização constante dos profissionais é considerada fundamental para assegurar a padronização dos processos de inspeção e a segurança dos alimentos oferecidos à população.
“O CID Centro promove treinamentos mensais destinados aos médicos veterinários dos municípios consorciados. Além da qualificação técnica, os encontros servem para discutir alterações na legislação, esclarecer dúvidas operacionais e compartilhar experiências referentes à fiscalização”, acrescentou Marcos Marinho.
O diretor acadêmico Roni Ferreira e o coordenador do curso de Medicina Veterinária, Paulo Roberto Nunes de Góes, deram as boas-vindas e falaram sobre a importância de fortalecer a parceria entre a Fatec e o CID Centro.
